Harmonie des mets et des vins Issus des vignes les plus vieilles de l'exploitation et récoltés à surmaturité, nous obtenons des vins moelleux puissants tout en finesse avec une concentration aromatique et une longueur en bouche exceptionnelles. Ce sont de très grands vins, aux arômes très développés et très riches. Vins très bien équilibrés, au fruité très intense avec une fin de bouche d'une rare longueur. CUVEES EXCEPTIONNELLES CUVEES SELECTIONS DE GRAINS NOBLES Gewurtztraminer Vieilles Vignes LE TEMPS Harmonie des mets et des vins Riesling VT Pinot Gris Vieilles Vignes Gewurztraminer VT Pinot Gris SGN Ces vins rares et prestigieux se récoltent lors des années exceptionnelles et selon des critères d'une sévérité exemplaire.Cette mention "Vendanges Tardives" provient de cépages Riesling, Pinot Gris et Gewutrztraminer récoltés en surmaturité et tard dans la saison. A l'identité du cépage et à son caractère aromatique s'ajoute la puissance due au phénomène de concentration (botrytis cinerea). Gewurztraminer SGN Pinot Gris VT CUVEES VENDANGES TARDIVES Harmonie des mets et des vins Les "Sélections de Grains Nobles" sont obtenues par tris successifs des grains atteints de pourriture noble. L'identité du cépage se fait ici plus discrète au profit d'une expression liée à la concentration et au Botrytis Cinerea. L'identité des arômes, une charpente très puissante, un caractère moelleux et une longue persistance en font de véritables chefs d'oeuvres. Harmonie des mets et des vins Harmonie des mets et des vins Accueil Notre domaine PrésentationTravail de la vigne et du vin > L'hiverTravail de la vigne et du vin > Le printempsTravail de la vigne et du vin > L'étéTravail de la vigne et du vin > L'automneVendanges d'aujourd'hui et d'antan Nos vins Liste des vinsLes fleurs et les fruitsLes pierresLe tempsLa fêteNos référencesActualitésNos partenairesContactL'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A savourer avec modération - Copyright : Philippe GOCKER 2010 Philippe Gocker - 1 place des Cigognes 68630 Mittelwihr - France - Tél +33 (0)3 89 49 01 23 - Fax +33 (0) 3 89 49 04 72 - contact@gocker.fr